**Domowa pizza**

Po bułkach przyszła kolej i na pizzę. Znalazłam prosty przepis w necie - pizza okazała się pyszna, wszystkim domownikom bardzo smakowała :) Upiekłam ją już wiele razy, a Synek ciągle dopytuje się, kiedy znowu zrobię pizzę ;) Przepis już sobie "przywłaszczyłam", a teraz podzielę się nim z Wami:

Składniki:

Ciasto:

300g mąki

0,5 szklanki letniej wody

20-25g świeżych drożdży

0,5 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek
Farsz:

wg uznania ;)

ja zrobiłam np. wzbogaconą Margeritę:

żółty ser, szynka, pieczarki + czerwona papryka
Sos:

1 pomidor

1 mały koncentrat pomidorowy

odrobina oliwy

1 posiekany ząbek czosnku

przyprawy (pieprz, papryka, oregano, itd.)

ja dodaję też koperek i majeranek, bo lubię ;)

Wykonanie:

Z mąki uformować kopczyk z wgłębieniem, do którego wlać wodę i "wkruszyć" drożdże. Poczekać chwilę, aż drożdże zaczną pracować, dodać sól i oliwę. Całość wymieszać i ugnieść rękami, aż do uzyskania jednolitej, miękkiej masy. Oprószone mąką ciasto zostawić na ok. 20 minut w cieple, aby podrosło. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Zostawić na parę minut, aby jeszcze podrosło. Wierzch pizzy posmarować pędzelkiem umoczonym w oliwie. Na górę położyć pokrojone wcześniej szynkę, paprykę i przesmażone wcześniej pieczarki. Całość posypać serem utartym wcześniej na tarce, przyprawić bazylią i oregano. Piec ok. 20 minut w 220°C. W międzyczasie przygotować sos - wymieszać utarty na tarce pomidor z pozostałymi składnikami i podgrzać w rondelku. Gotową pizzę polać sosem. Oryginalnie kładzie się sos na "surową" pizzę i na sosie rozkłada się składniki farszu - obydwa sposoby są równie pyszne ;)

Smacznego!