**Sernik na ciemnym spodzie**

Uwielbiam właściwie wszystko, co słodkie, ale jednym z moich ukochanych ciast jest sernik :) Ten przepis mam od forumowej Koleżanki Ani. Już wiele razy piekłam serniczek według tego przepisu i zawsze wychodzi :) Składniki podaję na dużą prostokątną blachę, w nawiasie składniki na okrągłą małą tortownicę - ja zwykle robię z połowy składników. Można zrobić sernik na jasnym spodzie - nie dodając kakao :)

Składniki:

Ciasto:

3 (1,5) szklanki mąki (najlepiej krupczatki lub tortowej)

1 (0,5) kostka margaryny (kostka = 250 g)

1 (0,5) szklanka cukru

1 (1) jajo

3 (1,5) łyżki kakao

3 (1,5) łyżeczki proszku do pieczenia

2 (1) łyżki kwaśnej śmietany
Masa serowa:

5 (3) jaj

1 (0,5) szklanka cukru

1 (1) ugotowany budyń waniliowy
(przy połowie składników dodać pół gotowego budyniu)

1 (0,5) kg białego sera
(najlepiej mielony w wiaderku, ale niekoniecznie, ja używam zwykłego w kostkach)

ewentualnie wiórki kokosowe
(ja nie dodaję, raz dodałam i dla mnie było za słodkie)

Wykonanie:

Ciasto:

Wszystkie składniki zagnieść. Wyłożyć na blachę, kawałek zostawić, aby potem "porwać" i porzucać na wierzch. Można włożyć ciasto na chwilę do lodówki i potem utrzeć je na tarce - wyjdzie równa "kruszonka" (ja tak robię). W wersji Wielkanocnej rozwałkowałam ciasto i wycięłam kształty foremkami do ciasteczek i ułożyłam na wierzchu ciasta.

Masa serowa:

Białka ubić na sztywno i dodawać po kolei i powoli: cukier, żółtka, ugotowany i ostudzony budyń, twaróg i ewentualnie wiórki. Po zmiksowaniu wylać na ciasto. Na wierzchu posypać kawałkami ciemnego ciasta. Piec w 180°C ok. 1 godziny.

Smacznego!

I serniczek świąteczny: