**Tort Toffi-Fi**

Tort "Toffi-Fi" robię według przepisu od forumowej Koleżanki Roksii z Niemiec, zmodyfikowanego przeze mnie  :)

Składniki:

Biszkopt:

(na średnią tortownicę, około 25 cm)

3 jajka

3 dl mąki

3 dl cukru

1 dl wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwy:

1 budyń

0,4 litra mleka

kilka łyżek masła

2 galaretki o różnych kolorach

1 puszka mleka skondensowanego

posypka (migdały, wiórki kokosowe, wiórki kolorowe, itp.)

Wykonanie:

Biszkopt:

Zmiksować jajka z cukrem, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać na gęsto plynącą masę. Wlać do nasmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy, piec w 180°C ok. 45 minut. Po upieczeniu biszkopt podzielić na dwie części. Każdą można nasączyć (według uznania np. woda + sok z cytryny + parę kropli spirytusu), ale niekoniecznie - mi wychodzą takie puszyste biszkopty, że nie ma potrzeby ich nasączać.

Warstwy:

Ugotować budyń - 1 opakowanie w 0,4 litra mleka (żeby był bardziej gęsty). Jak ostygnie, zmiksować z kilkoma łyżkami masła. Zrobić dwa rodzaje galaretki, zostawić do ostygnięcia w półmiskach, a potem pokroić je w kostkę. Puszkę skondensowanego mleka ugotować w garnku z wodą przez ok. 3 godziny (czekać, aż ostygnie, dopiero otworzyć).

Układać warstwami:

Pierwsza warstwa biszkoptu, na to kładziemy krem budyniowy, na kremie układamy kawałki galaretki, następnie kładziemy drugą warstwę nasączonego biszkoptu. Na wierzchu wylewamy masę toffi, która powstała z mleka w puszce. Ozdobić można według uznania, np. posiekanymi migdałami, kolorową posypką, itp.

Smacznego!