"Zdarzają się spotkania z obcymi ludźmi, którzy stają się dla nas szczęśliwą gwiazdą,
gdy nam pomogą nawet jednym słowem, gestem, uśmiechem..." (Barbara Jakob)


Składniki:

sobota, 15 maja 2010

**Bananowiec**

Przepis na to ciasto podała w 2007 roku moja blogowo-forumowa Kumpela Kayenn. Trudno opisać jego smak w kilku słowach, po prostu trzeba je upiec samemu i posmakować :)

Składniki:
2 jajka
100 g masła
100 g cukru
150 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
2 obrane i pokrojone w kostkę banany
100 g czekolady
1 cukier waniliowy
2,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
po 1/3 łyżeczki imbiru, gałki muszkatołowej i sproszkowanych goździków*
2 łyżeczki cynamonu
cukier puder do posypania 

Wykonanie:
Cukier utrzeć z jajkami i masłem, dodać mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać resztę składników, pokrojoną w kostkę czekoladę, banany i dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki o długości ok. 26 cm i piec 1 godzinę w 180°C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

* Bananowiec na zdjęciu jest ciemniejszy, ponieważ dodałam przyprawy piernikowej (zamiast imbiru, gałki muszkatołowej i goździków, bo nie miałam osobno), a w niej jest kakao. Dodatkowo dodałam tłuczone migdały i pokrojone suszone morele.


poniedziałek, 10 maja 2010

**Rogale pszenne**

Ten przepis znalazłam jakiś czas temu na blogu Liski, zareklamowany jako "Zwyczajne rogale, które pasują do wszystkiego." Postanowiłam wypróbować, bo rogale Liski wyglądały naprawdę kusząco. Jak już raz zrobiłam... to nie mogę przestać ;) Są przepyszne!!! I bardzo łatwe do zrobienia - polecam :) Moja Rodzinka uwielbia je i na śniadanko i na kolację :) Tak więc przepis wszedł na stałe do mojego "repertuaru" wypieków ;)

Cytuję za Liską:
Przepis na 6 dużych rogali - ja robię 8 średnich :)

Składniki:
400 g mąki pszennej (dowolnej)
20 g drożdży świeżych (lub 1 łyżeczka suszonych)
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
250 ml wody

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z drożdżami i suchymi składnikami, mieszając (najlepiej mikserem) powoli wlewać wodę i oliwę. Zagnieść dosyć luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1 godzinę lub do czasu podwojenia objętości ciasta. Na oprószonym mąką blacie położyć ciasto, dłonmi lub wałkiem rozpłaszczyć je na okrąg (grubości 1-2 cm). Ostrym nożem zrobić w okręgu 3 nacięcia tak, by powstało 6 kawałków ciasta. Każdy kawałek zwijać zaczynając od dłuższego boku. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem (na zdjęciach jest zwykła forma do pieczenia, ale lepiej piec rogale na zwykłej blasze z piekarnika, ponieważ bardzo rosną). Przełożyć na nią rogale. Odstawic do wyrastania na ok. 30 minut. W miseczce wymieszać 4 łyżki wody z 1 łyżeczką cukru pudru i posmarować rogale. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 190 st C. Wstawić blachę, jednocześnie wsypując na dno piekarnika kostki lodu (można też spryskać wnętrze piekarnika wodą ze spryskiwacza - nie spryskujemy grzałki i żarówki). Piec 20-30 minut. Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!

Moje pierwsze rogale:



Zapraszam ponownie do mojej kuchni :)

Zapraszam ponownie do mojej kuchni :)
© Copyright 2010-2012 by Margareta