"Zdarzają się spotkania z obcymi ludźmi, którzy stają się dla nas szczęśliwą gwiazdą,
gdy nam pomogą nawet jednym słowem, gestem, uśmiechem..." (Barbara Jakob)


Składniki:

niedziela, 28 lutego 2010

**Domowa pizza**

Po bułkach przyszła kolej i na pizzę. Znalazłam prosty przepis w necie - pizza okazała się pyszna, wszystkim domownikom bardzo smakowała :) Upiekłam ją już wiele razy, a Synek ciągle dopytuje się, kiedy znowu zrobię pizzę ;) Przepis już sobie "przywłaszczyłam", a teraz podzielę się nim z Wami:

Składniki:
Ciasto:
300g mąki
0,5 szklanki letniej wody
20-25g świeżych drożdży
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Farsz:
wg uznania ;)
ja zrobiłam np. wzbogaconą Margeritę:
żółty ser, szynka, pieczarki + czerwona papryka
Sos:
1 pomidor
1 mały koncentrat pomidorowy
odrobina oliwy
1 posiekany ząbek czosnku
przyprawy (pieprz, papryka, oregano, itd.)
ja dodaję też koperek i majeranek, bo lubię ;)

Wykonanie:
Z mąki uformować kopczyk z wgłębieniem, do którego wlać wodę i "wkruszyć" drożdże. Poczekać chwilę, aż drożdże zaczną pracować, dodać sól i oliwę. Całość wymieszać i ugnieść rękami, aż do uzyskania jednolitej, miękkiej masy. Oprószone mąką ciasto zostawić na ok. 20 minut w cieple, aby podrosło. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Zostawić na parę minut, aby jeszcze podrosło. Wierzch pizzy posmarować pędzelkiem umoczonym w oliwie. Na górę położyć pokrojone wcześniej szynkę, paprykę i przesmażone wcześniej pieczarki. Całość posypać serem utartym wcześniej na tarce, przyprawić bazylią i oregano. Piec ok. 20 minut w 220°C. W międzyczasie przygotować sos - wymieszać utarty na tarce pomidor z pozostałymi składnikami i podgrzać w rondelku. Gotową pizzę polać sosem. Oryginalnie kładzie się sos na "surową" pizzę i na sosie rozkłada się składniki farszu - obydwa sposoby są równie pyszne ;)

Smacznego!


6 komentarzy:

  1. Mmm.. Nie ma jak to domowa pizza!! I to jeszcze taka apetyczna.. A ciasto, mimo że swoje 'idealne' już mam, i tak wypróbuję! A co!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam
    poprostu uwielbiam pizzę:)))
    ale tylko domową:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Spencer - to ja poprosze przepis na Twoje idealne ciasto :)
    Olciu - odkad zrobilam pierwsza domowa pizze, to tylko domowa mi smakuje :)

    Pozdrawiam cieplutko :*

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmmm wygląda obłędnie wiesz ? :)))))

    OdpowiedzUsuń
  5. Ivon - i tak tez smakuje :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu i zapraszam do komentowania. Pozdrawiam gorąco :)

Zapraszam ponownie do mojej kuchni :)

Zapraszam ponownie do mojej kuchni :)
© Copyright 2010-2012 by Margareta